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戦後、たくさんの国立大学がたてられた。これによって、かつては国立大学＝帝国大学であり、国立大学といえば非常に高学歴・高ブランドだったのが、レベルの低い国立大学がたくさんできてしまい、「国立大学」という言葉のもつブランドパワーが薄れてしまった。
このことを皮肉るために、戦後に田舎にできた歴史が浅く、レベルも低い国立大学のことを「駅弁大学」と呼んだ。（ちなみに、旧帝国大学は東京、京都、大阪、名古屋、札幌、仙台、福岡と、すべて大都市に所在地があった）
この「駅弁大学」という呼び名は、JRの駅ごとに国立大学があるために、それなら駅で売ってる駅弁と同じで「お手軽なものだ」ということでつけられた。