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おいしいチャーハンの作り方、教えてください

No.48
開始 2004/08/05 23:53
終了 2004/09/05 23:50

1位.

やだ

54.5%(6票)
2位.

いいよ

36.4%(4票)
3位.

BBSへお願いします

9.1%(1票)

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投票期間:開始2004/08/05 23:53
投票期間:終了2004/09/05 23:50
BBS書込み数5件
投票者コメント数3件
投票者数11人
おすすめ者数1人

BBS問合せ

[ 投票者のコメント ]
2位 いいよ へ投票 (2004/08/10 16:20)
まず最初に卵を炒めるときに、多めの油で半熟ぐらいまで炒めると卵がフワッとなります☆
2位 いいよ へ投票 (2004/08/18 01:16)
卵焼く!ご飯投入!塩コショウふる!あとは気合で炒める!3分以内で完成じゃあけいのぅ・・・
2位 いいよ へ投票 (2004/08/28 01:02)
ゴマ油を適量加えると美味しくなる。


[ BBSメッセージ ]
教えます (炒飯大好き)
【材料(1人分)】   ご飯(茶碗2杯分)、卵2個、たまねぎ適量、ベーコン適量、にんにく1かけら、塩小さじ2分の1、こしょう、しょうゆ適量 【調理】 材料を切ります。にんにくは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに、たまねぎはみじん切りに。 卵は器に入れてといておきます。フライパンを熱して適当にサラダオイルを入れます。オイルをフライパンに広げ、充分に熱します。 フライパンを傾けて油を集め、その中ににんにくとベーコンを投入します。揚げ物をする感じで。 にんにくが色づいたら、傾けていたフライパンを平らに戻します。といておいた卵を流し入れます。 ご飯を即座に投入します。このステップでもたつくとおいしい炒飯が出来ません。卵が固まってしまう前に(卵投入から5秒後くらい)、生卵の状態でご飯を被ってしまいます。 ある程度卵に火がとおってきたらフライパンをあおります。 ご飯がぱらぱらするまであおり、混ぜるステップを繰り返します。ぱらぱらになってきたところでたまねぎを入れて、さらにあおります。塩、こしょうで味を調えます。 最後にしょうゆを入れ(香り付け程度なのでほんの少量)、軽くあおって全体に馴染ませたら出来上がり!

私も教えてあげるよ~! (おいしいよ!)
●材料(一人分)●  ご飯(お茶碗2杯)、卵1~2個、小ネギ適量、あればベ ーコン適量、鶏がらスープの素(顆粒状)適量、あら 挽きこしょう適量 ●作り方● 1、小ネギは小口切り、ベーコンは1.5cm幅にきります。 2、ここがポイント☆卵を溶いたら、ご飯と混ぜ混ぜします。(テレビで中華料理人が素人に教えてた方法です。) 3、フライパンにサラダ油を入れ温め、ベーコンを炒めます。焦げ目が付かないうちに、ご飯&卵を入れ炒めます。そうすると・・・!ご飯の周りに卵がコーティングされて、ふっくらパラパラに!☆ 4、卵に火が通ったら、鶏がらスープの素をぱらぱらふりかけます。味をみて、塩気が丁度良くなったら、あら挽きこしょうをぱらぱらします。 5、味が整ったら、最後に子ネギ刻みを入れて少し炒めて完成です。


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