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 おいしいよ！ | 私も教えてあげるよ～！●材料(一人分)● ご飯(お茶碗2杯)、卵1～2個、小ネギ適量、あればベ ーコン適量、鶏がらスープの素(顆粒状)適量、あら 挽きこしょう適量 ●作り方● 1、小ネギは小口切り、ベーコンは1.5cm幅にきります。 2、ここがポイント☆卵を溶いたら、ご飯と混ぜ混ぜします。(テレビで中華料理人が素人に教えてた方法です。) 3、フライパンにサラダ油を入れ温め、ベーコンを炒めます。焦げ目が付かないうちに、ご飯＆卵を入れ炒めます。そうすると・・・！ご飯の周りに卵がコーティングされて、ふっくらパラパラに！☆ 4、卵に火が通ったら、鶏がらスープの素をぱらぱらふりかけます。味をみて、塩気が丁度良くなったら、あら挽きこしょうをぱらぱらします。 5、味が整ったら、最後に子ネギ刻みを入れて少し炒めて完成です。 👍 [No2] 2004/08/09 21:12  |
教えます【材料（１人分）】 ご飯（茶碗２杯分）、卵２個、たまねぎ適量、ベーコン適量、にんにく１かけら、塩小さじ2分の1、こしょう、しょうゆ適量 【調理】 材料を切ります。にんにくは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに、たまねぎはみじん切りに。 卵は器に入れてといておきます。フライパンを熱して適当にサラダオイルを入れます。オイルをフライパンに広げ、充分に熱します。 フライパンを傾けて油を集め、その中ににんにくとベーコンを投入します。揚げ物をする感じで。 にんにくが色づいたら、傾けていたフライパンを平らに戻します。といておいた卵を流し入れます。 ご飯を即座に投入します。このステップでもたつくとおいしい炒飯が出来ません。卵が固まってしまう前に（卵投入から5秒後くらい）、生卵の状態でご飯を被ってしまいます。 ある程度卵に火がとおってきたらフライパンをあおります。 ご飯がぱらぱらするまであおり、混ぜるステップを繰り返します。ぱらぱらになってきたところでたまねぎを入れて、さらにあおります。塩、こしょうで味を調えます。 最後にしょうゆを入れ（香り付け程度なのでほんの少量）、軽くあおって全体に馴染ませたら出来上がり！ 👍 [No1] 2004/08/06 16:13 |  炒飯大好き |
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